Τηγανιά ψαρονέφρι με μανιτάρια

nutri-book.gr_tigania-psaronefri-me-manitaria

 

info

Προετοιμασία: 10΄
Μαγείρεμα: 10΄ περίπου
Μερίδες: 4

 

Υλικά

2 ψαρονέφρια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 - 3 κουτ. σούπας κορν φλάουρ
2 κουτ. σούπας σησαμέλαιο
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας τζίντζερ φρέσκο, τριμμένο ή 1 κουτ. σούπας ξερό, τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδου, κομμένο σε φέτες
200 γρ. μανιτάρια λευκά
100 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1/2 φλιτζ. τσαγιού κρασί λευκό γλυκό
1/2 κουτ. γλυκού ξύσμα από 1 πορτοκάλι (κατά προτίμηση ακέρωτο, βιολογικό)

 

Οδηγίες

Σκουπίζουμε τα μανιτάρια με υγρή πετσέτα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο και το ελαιόλαδο σ' ένα βαθύ τηγάνι.
Πασπαλίζουμε τις φέτες του κρέατος με κορν φλάουρ, τινάζουμε ελαφρά και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
Σοτάρουμε για περίπου 3' - 4' από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέτουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε για 1'.
Μόλις μαραθούν, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ 1' - 2'.
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Essential SSL