Ψητά κεφτεδάκια κοτόπουλου σε σουβλάκια με ντοματάκια

nutri-book.gr_psita-keftedakia-kotopoulou-se-soublakia-me-ntomatakia

 

info

Μερίδες: 4 - 6
Προετοιμασία: 20΄
Μαγείρεμα: 15΄

 

Υλικά

600 γρ. κιμάς από κοτόπουλο (ανάμεικτος από στήθος και μπούτι, χωρίς τις πέτσες, περασμένος μία φορά από το χοντρό κόσκινο της μηχανής)
1 κρεμμύδι ξερό, τριμμένο
1 αυγό (κατά προτίμηση βιολογικό) + 1 ασπράδι
2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουλιασμένες σε γάλα και καλά στυμμένες
1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
1/2 κουτ. σούπας θυμάρι ξερό, τριμμένο
1/2 κουτ. γλυκού πάπρικα σε σκόνη
1 κουτ. σούπας φυλλαράκια μαϊντανού, ψιλοκομμένα
1 κουτ. σούπας μουστάρδας απαλή
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο για το μείγμα + 1/3 φλιτζ. τσαγιού για το πλάσιμο των κεφτέδων + 2 κουτ. σούπας για το ταψί
1 φλιτζ. τσαγιού φρυγανιά τριμμένη, για το πανάρισμα των κεφτέδων
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
14 - 16 ντοματίνια για τα σουβλάκια

 

Οδηγίες

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, το ψωμί, τα αυγά, το κρεμμύδι, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, το μαϊντανό, τη μουστάρδα, τις 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο και το αλατοπίπερο.
Ζυμώνουμε το μείγμα, λαδώνοντας ή βρέχοντας με νερό τα χέρια μας κάθε φορά που βλέπουμε ότι το μείγμα κολλάει, μέχρι να γίνει αφράτο.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200οC.
Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια (με αυτή την ποσότητα θα φτιάξουμε περίπου 25 κεφτεδάκια) και τα περνάμε από την τριμμένη φρυγανιά.
Λαδώνουμε ένα ταψί με τις 2 κουτ. σούπας λάδι, βάζουμε μέσα τα κεφτεδάκια και τα ψήνουμε για περίπου 15' ή μέχρι να ροδίσουν.
Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα περνάμε σε σουβλάκια εναλλάξ με τα ντοματίνια.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Essential SSL