Γεμιστές κόκκινες πιπεριές με λαχανικά

nutri-book.gr_gemistes-kokkines-piperies-me-laxanika

 

Υλικά

6 μεγάλες κόκκινες πιπεριές
2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους
2 ντομάτες κομμένες σε κύβους ή αν θέλουμε σε ροδέλες αρκετά παχιές
1 βάζο/κονσέρβα μανιτάρια
3 κολοκυθάκια μεγάλα βρασμένα και κομμένα σε κύβους
Την ψίχα από μια μελιτζάνα ψημένη στο φούρνο με αλουμινόχαρτο λίγη τριμμένη φρυγανιά αν θέλουμε
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
2 κουταλιές λάδι

 

Οδηγίες

Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση.
Αφαιρούμε τους σπόρους και τις βράζουμε σε αλατόνερο που ήδη βράζει, για 10'.
Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τις τοποθετούμε και τις γεμίζουμε με το μείγμα που ήδη ετοιμάσαμε από τα υπόλοιπα υλικά άπλα ανακατεύοντας τα.
Στο τέλος προσθέτουμε τη ντομάτα και τη φρυγανιά.
Ψήνουμε για 30' - 40' λεπτά ανάλογα με τον φούρνο που διαθέτουμε.

 

TIP

Η ντομάτα αν κοπεί σε ροδέλες τότε πρέπει να τοποθετηθεί από επάνω με μια κουτάλια λάδι σε κάθε μια και ελάχιστο αλατάκι.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Essential SSL