Μύδια αλά μαρινάρα

nutri-book.gr_mydia-ala-marinara

 

info

Μερίδες: 4

 

Υλικά

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένα
2 κουταλάκια της σούπας αποξηραμένο βασιλικό
ελαιόλαδο
2 παστές αντσούγιες μουλιασμένες για 1 ώρα στο νερό
φλιτζανιού λευκό κρασί
φλιτζανιού ξίδι από λευκό κρασί
48 μύδια πολύ καλά πλυμένα

 

Οδηγίες

Σοτάρουμε το σκόρδο, το μαϊντανό και το βασιλικό σε μπόλικο νερό μέσα σε μια κατσαρόλα αρκετά μεγάλη ώστε να χωρέσουν όλα τα μύδια.
Πολτοποιούμε τις ξαρμυρισμένες αντσούγιες με ένα πιρούνι και κατόπιν στο γουδί και τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το κρασί και το ξίδι και τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Ρίχνουμε τα μύδια, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν, για 3' - 4'.
Αφαιρούμε και πετάμε όσα μύδια δεν έχουν ανοίξει.
Σερβίρουμε τα μύδια σε 4 πιάτα με τον ζωμό από πάνω.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.