Χωριάτικη σαλάτα
Υλικά
400 γρ. μεσαίου μεγέθους ντομάτες
1 αγγούρι
250 γρ. φαρδιά κοκκινωπά κρεμμύδια
300 γρ. μεσαίου μεγέθους γλυκές
πράσινες πιπεριές
100 γρ. μαύρες ελιές, ξιδάτες
3 κουταλιές σούπας ξίδι
4 κουταλιές σούπας λάδι
αλάτι
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
200 γρ. τυρί φέτα
1/2 κουταλιά τσαγιού ρίγανη
Οδηγίες
Πλένετε καλά τις ντομάτες και το αγγούρι.
Κόβετε κάθε ντομάτα σε οκτώ κομμάτια.
Κόβετε και πετάτε τις άκρες του αγγουριού και το τεμαχίζετε.
Εάν θέλετε πολύ μικρά κομμάτια, κόβετε τις φέτες στη μέση.
Ξεφλουδίζετε και κόβετε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι.
Πλένετε τις πιπεριές, τις κόβετε στη μέση βγάζοντας τα κοτσάνια και τους σπόρους.
Τις κόβετε σε λεπτές λωρίδες.
Τακτοποιείτε τις ντομάτες, το αγγούρι, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τις ελιές σε φαρδύ μπολ ή πιατέλα σερβιρίσματος.
Αναμιγνύετε το ξίδι, 3 κουταλιές σούπας λάδι, αλάτι και το ρίχνετε επάνω στη σαλάτα.
Σκορπάτε και λίγο πιπέρι.
Κόβετε σε χοντρές φέτες το τυρί, ή το θρυμματίζετε και το βάζετε πάνω στη σαλάτα.
Ραντίζετε με τη ρίγανη και το υπόλοιπο λάδι και σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως.
TIP
Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φιλετάκια αντσούγιας, λωρίδες μαρουλιού, κάππαρη ή φέτες σφιχτοβρασμένα αυγά.
Αν θέλετε επίσης αντικαθιστάτε το ξίδι με λεμόνι (χυμό).