Λαχανόρυζο

nutri-book.gr_laxanoryzo_1

 

Υλικά

1 κιλό λάχανο άσπρο
1 μικρή ρίζα φινόκιο
2 καρότα κομμένα σε λοξές φέτες
1 πράσο σε ροδέλες
1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
1 ματσάκι φρέσκο άνηθο ή μάραθο
150 γρ. ρύζι μακρύκκοκο λευκό
χυμό και ξύσμα ενός λεμονιού
αλάτι
πιπέρι
1 κούπα νερό

 

Οδηγίες

Βάλτε σε μεγάλη κατσαρόλα λίγο λάδι και σωτάρετε το κρεμμύδι και το πράσο.
Προσθέστε το φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες καθώς και το καρότο.
Αφήστε για λίγο να σωταριστούν σε μέτρια φωτιά.
Κόψτε σε μικρά τετράγωνα το λάχανο (πρώτα σε λωρίδες και μετά κάθετα).
Πλύντε, στραγγίστε και ρίξτε το στην κατσαρόλα μαζί με τα τρυφερά κοτσανάκια του άνηθου ή του μάραθου.
Τα φύλλα κρατείστε τα για το τέλος.
Αν τα βάλετε τώρα θα χάσουν το χρώμα τους.
Ανακατέψτε τα λαχανικά καλά.
Σκορπίστε πάνω τους το ρύζι καλά πλυμένο.
Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και το νερό.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά στο 1 και ψήνετε για 20'.
Προσθέτετε τα φύλλα του άνηθου ή του μάραθου ψιλοκομμένα, ελέγχετε το λεμόνι και το αλάτι και σερβίρετε όλο το φαγητό σε πιατέλα.
Περιχύνετε με φρέσκο ελαιόλαδο.
Μην το αφήσετε στην κατσαρόλα περισσότερο χρόνο.
Συνεχίζει να ψήνεται και χάνει όλη του τη φρεσκάδα.

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

Total Fitness Club (κατόπιν Ραντεβού)
Λεωφ. Μαραθώνος 47, Νέα Μάκρη, 19005

22940 99089

Δευτέρα - Παρασκευή

09:00 - 13:00 & 18:00 - 21:30
(κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.