Όταν ρίξετε τα ζυμαρικά στο νερό δεν πρέπει να τα ανακατέψετε αμέσως.
Περιμένετε μέχρι να αρχίσει το νερό να ξαναβράζει και τότε τα ανακατεύετε ελαφρά με ένα πιρούνι, χωρίς να τα σπάσετε, για να μην λασπώσουν.
Τα αφήνετε να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες βρασμού της συσκευασίας χωρίς να τα ανακατέψετε ξανά.