Φαγόπυρο με Κρέας ή Μανιτάρια

nutri-book.gr_fagopyro-me-kreas-i-manitaria

Αυτό το πιάτο μπορεί εκτός από πλούσια γαρνιτούρα να αποτελέσει ένα χορταστικό κυρίως πιάτο για χορτοφάγους. Προσπαθήστε το λοιπόν και ποιος ξέρει… ίσως να αποκτήσετε την επόμενη συναρπαστική μαγειρική σας εμπειρία.

 

Υλικά για 3 μερίδες

2 φλυτζάνια τσαγιού φαγόπυρο
1 κρεμμύδι
250 - 300 γρ. κρέας ή μανιτάρια

 

Οδηγίες

Βράζουμε το φαγόπυρο σε 2 φλυτζάνια αλατισμένο νερό (ή ζωμό), σε σιγανή φωτιά για 15’ περίπου, ώσπου να απορροφήσει τα υγρά (αλλά να μη λασπώσει πολύ, οι κόκκοι πρέπει να είναι όσο το δυνατόν ολόκληροι).
Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε βούτυρο κλαριφιέ και σοτάρουμε ελαφρώς τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες με τα μανιτάρια σε φετάκια (αν το κάνουμε με κρέας, σοτάρουμε ελαφρά το κρέας, προσθέτουμε και λίγο νερό αν χρειάζεται ώσπου να μαλακώσει, και μόλις εξατμιστούν τα υγρά ρίχνουμε το κρεμμύδι).
Ανακατεύουμε το μίγμα κρεμμυδιού-μανιταριών (ή κρέατος) με το βρασμένο φαγόπυρο και αφήνουμε για λίγο να σταθεί κάτω από κλειστό καπάκι.

 

TIP

Για να γίνει κρέμα, για τα μωρά που τρώνε αλεσμένα, θα πρέπει να κρατήσετε λίγο ζωμό για να προσθέσετε στο άλεσμα, ή λίγο νερό.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.