Πίτσα με θαλασσινά

nutri-book.gr_pitsa-me-thalassina

 

info

Μερίδες: 6
Θερμίδες: 215 ανά μερίδα

 

Υλικά

Για τη ζύμη:

300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
150 γρ. νερό (χλιαρό)
20 γρ. μαγιά νωπή
2 κουταλιές σούπας λάδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση:

1 κονσέρβα σολομός ή τόνος
1 κονσέρβα μύδια (μόνο η ψίχα)
200 - 250 γρ. γαρίδες
2-3 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας
2 φρέσκιες ντομάτες κομμένες σε φέτες
200 γρ. τυρί γκούντα τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

 

Οδηγίες

Διαλύετε τη μαγιά στο νερό.
Κοσκινίζετε το αλεύρι σε σωρό μέσα σε λεκάνη και ανοίγετε μια λακκουβίτσα στο κέντρο.
Ρίχνετε τη μαγιά στη λακκούβα και προσθέτετε το λάδι και το αλάτι.
Ζυμώνετε με τα χέρια σε μια μπάλα.
Σκεπάζετε τη ζύμη με καθαρή πετσέτα ή σελοφάν και την αφήνετε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 30' περίπου.
Στο μεταξύ, καθαρίζετε τις γαρίδες αφαιρώντας το κέλυφος.
Στραγγίζετε το σολομό ή τον τόνο από τα υγρά της κονσέρβας και τον κόβετε σε κομματάκια.
Ανακατεύετε σε μπολ τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, τα θαλασσινά και το αλατοπίπερο.
Στρώνετε τη ζύμη σε αντικολλητικό ταψί και βάζετε από πάνω το μείγμα των θαλασσινών.
Καλύπτετε την επιφάνεια της πίτσας με τις φέτες της φρέσκιας ντομάτας, το τριμμένο τυρί και τη ρίγανη.
Ψήνετε την πίτσα σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 180οC για 20' - 25' περίπου, μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να λιώσει το τυρί.
Κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως.

 

TIP

Οι γαρίδες και τα μύδια θα αποκτήσουν ακόμη πιο ωραία γεύση και άρωμα αν τα αφήσετε να μαριναριστούν, για 1/2 ώρα τουλάχιστον, σε μπολ με λευκό ξηρό κρασί και λίγη ρίγανη.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.