Λυθρίνι στο φούρνο με πατάτες

nutri-book.gr_lythrini-sto-fourno-me-patates

 

info

Μερίδες: 4
Θερμίδες: 300 ανά μερίδα

 

Υλικά

1 λυθρίνι (900 γρ. περίπου)
400 γρ. πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
4 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού μάραθος ή άνηθος ψιλοκομμένος
χυμό 1/2 λεμονιού
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 φύλλο δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι μαύρου πιπεριού
αλάτι

 

Οδηγίες

Καθαρίζετε και πλένετε πολύ καλά το λυθρίνι.
Το αλατίζετε ελαφρά και το αφήνετε στην άκρη.
Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες.
Ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβετε.
Χτυπάτε στο γουδί τους κόκκους του πιπεριού σε χοντρά κομμάτια και πασπαλίζετε τα ψάρια.
Στρώνετε σε ταψί ένα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάζετε από πάνω τις πατάτες σε μια στρώση.
Αλατοπιπερώνετε σύμφωνα με τη γεύση σας.
Από πάνω βάζετε τα ψάρια και τα αλείφετε με το λάδι. Ραντίζετε με το λεμόνι και προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά.
Τυλίγετε το χαρτί γύρω από το ψάρι σαν πακέτο και διπλώνετε καλά τις άκρες του.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 30' περίπου.
Εάν θέλετε ανοίγετε το χαρτί και αφήνετε το ψάρι ξεσκέπαστε το να ψηθεί για 5' - 10'ακόμη, μέχρι να ροδίσει.
Βάζετε το ψάρι σε πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με τα υπόλοιπα υλικά.
Σερβίρετε αμέσως.

 

TIP

lampa Εάν δεν έχετε γουδί, βάλτε τους κόκκους σε ένα ξύλο κοπής και με ένα πλατύ μαχαίρι πατήστε τους με την βοήθεια της παλάμης σας, ώστε να σπάσουν σε μεγάλα κομμάτια.
Εάν βάλετε έτοιμο τρυμμένο πιπέρι προσέξτε μην σας ξεφύγει.
Είναι καλύτερα να βάλετε όσο θεωρείτε “ασφαλές” κατά το μαγείρεμα και στο τέλος δοκιμάζετε και προσθέστε αν χρειαστεί.
lampa Για να βεβαιωθείτε ότι ψήθηκε το ψάρι, μπορείτε να βυθίσετε ένα μαχαίρι στο παχύτερο σημείο της πλάτης του.
Αν η σάρκα ξεχωρίζει εύκολα από το κόκκαλο, τότε το ψάρι σας είναι έτοιμο.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Essential SSL