Γκαλέτ από πατάτες με σκόρδο
Υλικά
500 γρ. πατάτες
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουταλάκι σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο
Οδηγίες
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κρατάμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να μην μαυρίσουν.
Τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
Κόβουμε τις πατάτες σαν μπαστουνάκια ή σαν σπίρτα.
Ανακατεύουμε με το σκόρδο, το μαϊντανό και το αλατοπίπερο.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
Παίρνουμε το μείγμα και το στρώνουμε στο τηγάνι σαν πίτα.
Σκεπάζουμε.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 5'.
Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 15' - 20' ή μέχρι να ροδίσει από κάτω.
Αναποδογυρίζουμε τη "γαλέτα" σε ένα πιάτο και την ξαναβάζουμε στο τηγάνι από την άλλη μεριά για να ψηθεί, για άλλα 10' - 15'.
Σερβίρουμε αμέσως.