Φακές σούπα
Υλικά
½ φλιτζάνι (125 ml) ελαιόλαδο
2 ½ φλιτζάνια φακές μετρίου μεγέθους
5 - 6 φλιτζάνια νερού
1 μεσαίο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
1 μεγάλο καρότο κομμένο σε ροδέλες
2 φύλλα δάφνης
1 κουταλιά της σούπας ξίδι τύπου μπαλσάμικο ή ξίδι από κόκκινο κρασί με έντονη γεύση
αλάτι
πιπέρι
Οδηγίες
Ξεδιαλέγετε και ξεπλένετε τις φακές.
Ζεσταίνετε το λάδι σε χαμηλή φωτιά και σοτάρετε το κρεμμύδια, το σκόρδο και τις φακές.
Προσθέτετε τα καρότα, τα φύλλα της δάφνης, το νερό, το ξίδι και τα μπαχαρικά.
Δοκιμάζετε για να δείτε αν χρειάζεται κι άλλο αλατοπίπερο και αφήνετε να σιγοβράσει για 1 περίπου ώρα, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και να πήξει η σούπα.
Τις σερβίρετε ζεστές.
TIP
Μια πρόταση που αξίζει να δοκιμάσετε είναι στο πιάτο σας, όσο ακόμα είναι ζεστές οι φακές να βάλετε φρεσκοτριμμένο ή απλό πιπέρι και λίγη ρίγανη. Ο συνδυασμός τους είναι απίστευτος!
Ραντεβού κατ' οίκον
22940 99089
Δευτέρα - Παρασκευή
09:00 - 13:00 & 18:00 - 21:30
