Μαύρα φασόλια με χόρτα

nutri-book.gr_mayra-fasolia-me-xorta

 

Υλικά

300γρ. μαύρα φασόλια
μισό κιλό διάφορα χόρτα (σπανάκι, σέσκουλο, μάραθο, καυκαλήθρες κλπ)
2 πρ. κρεμμυδάκια
1 σκελίδα σκόρδο
ξύσμα και χυμό μισού λεμονιού
λίγο νερό
ελαιόλαδο κατά βούληση
αλάτι
πιπέρι
200γρ. φέτα σε χοντρά τρίμματα

 

Οδηγίες

Μουλιάζουμε τα φασόλια σε κρύο νερό αποβραδύς (8-12 ώρες).
Τα βράζουμε για περίπου 1 ώρα να μαλακώσουν ελαφρώς.
Κόβουμε σε χοντρά κομμάτια όλα τα χορταρικά μας (αν δεν έχουμε μάραθο αντικαθιστούμε με άνηθο που τον ψιλοκόβουμε).
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τα πρ. κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε όλα τα χορταρικά-μυρωδικά σε λεκάνη μαζί με αλάτι (κατα προτίμηση χοντρό) και πιπέρι(κατά προτίμηση φρεσκοτριμμένο) και ξύσμα λεμονιού.
Τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί μαζί με τους γίγαντες, περιχύνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε στους 180οC, πάνω – κάτω αντίσταση για περίπου 30' - 35', πασπαλίζοντας με φέτα στα τελευταία 10'.
Ρίχνει περισσότερο λεμόνι στο πιάτο του όποιος θέλει!

 

TIP

Συνοδεύονται άριστα από φρέσκο ζυμωτό ψωμί και λίγο γιαούρτι ή κατίκι Δομοκού.
Αν κάποιος αγαπά το δυόσμο, μπορεί να βάλει φρέσκο δυόσμο αντί για μάραθο ή άνηθο και θα έχει έντονο αρωματικό αποτέλεσμα!
Οι αμετανόητοι κρεοφάγοι μπορούν να προσθέσουν και λίγο καπνιστό χοιρινό...

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.