Χορτόπιτα με άγρια χόρτα

nutri-book.gr_xortopita-me-agria-xorta

 

Υλικά για τη ζύμη

1/4 φλιτζάνι λάδι
1/2 φλιτζάνι νερό
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 πρέζα αλάτι

 

Υλικά για τη γέμιση

4 κουταλιές λάδι 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο
1/2 κιλό αρωματικά χόρτα (καυκαλήθρες, μυρώνια, παπαρούνες, μάραθο κ.α.)
2 κουταλιές άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 κουταλάκι κύμινο
1/2 κουταλάκι δυόσμο
1 φλιτζάνι τυρί φέτα τριμμένη
2 κουταλιές σιμιγδάλι
2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη
1 κουταλιά μαυροσούσαμο
αλάτι και πιπέρι

 

Οδηγίες

Προετοιμάζετε τη ζύμη και την αφήνετε για μισή ώρα να ξεκουραστεί.
Σωτάρετε στο λάδι όλα τα χορταρικά να μαραθούν και να εξατμιστούν τα υγρά τους.
Ανακατεύετε τα χορταρικά με το κύμινο, το δυόσμο, τη φέτα, το σιμιγδάλι, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
Με τη ζύμη ανοίγετε δύο φύλλα, το ένα να είναι πιο χονδρό.
Λαδώνετε ένα ταψί και στρώνετε το χονδρό φύλλο κάτω.
Απλώνετε τη γέμιση και στρώνετε το άλλο φύλλο απάνω της.
Διπλώνετε προς το εσωτερικό τα φύλλα που προεξέχουν γύρω-γύρω.
Χαράζετε την πίτα, αλείφετε με λάδι, πασπαλίζετε με μαυροσούσαμο και ψήνετε για 60' στους 180oC.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.