Πίτσα - Πάστα (Πίτσα Ζυμαρικών)
info
Μερίδες: 6
Θερμίδες: 274 ανά μερίδα
Λιπαρά: 10 γρ.
Πρωτεΐνες: 19 γρ.
Υδατάνθρακες: 27 γρ.
Υλικά
2 φλιτζάνια ζυμαρικά ροτίνι, άψητα
1 αβγό χτυπημένο
1/4 φλιτζανιού γάλα 1,5% λιπαρά
2 κουταλιές τυρί παρμεζάνα τριμμένο
250 γρ. κιμά
1/3 φλιτζανιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 μέτρια πράσινη πιπεριά
400 γρ. ντομάτα κονσέρβα
1 κονσέρβα μανιτάρια σουρωμένα
μπαχαρικά
1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη σε λωρίδες
Οδηγίες
Βράστε τα ζυμαρικά για 8' - 10'.
Περάστε τα από κρύο νερό και σουρώστε τα καλά.
Για την κρούστα, ανακατέψτε το αβγό, το γάλα και το τυρί σε βαθύ μπολ.
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά στο μείγμα και απλώστε τα υλικά σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Ψήστε στους 175οC για 20'.
Στο μεταξύ, ετοιμάστε τον κιμά ανακατεύοντας στη φωτιά το κρεμμύδι, το σκόρδο και τον κιμά. Αφαιρέστε το λίπος από το μείγμα του κιμά.
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Φέρτε σε βράση και έπειτα αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά (ξεσκέπαστη κατσαρόλα) έως ότου εξατμιστεί το νερό.
Απλώστε τον κιμά πάνω από τα μακαρόνια και έπειτα το τυρί.
Ψήστε στους 175οC για 12' ακόμα.
Σερβίρετε σε τριγωνικά κομμάτια.