Τάρτα «θα την φάω όλη εγώ»
info
Προετοιμασία: 15'
Ψήσιμο: 40'
Μερίδες: Επειδή η συνταγή προορίζεται για μικρά παιδιά οι μερίδες είναι μισές. Σε διαφορετική περίπτωση απλά μετατρέψτε τις αναλογίες των υλικών.
Υλικά
150 γρ. βιολογικό αλεύρι
2 αυγά ημέρας
40 γρ. ηλιέλαιο ψυχρής απόσταξης
85 γρ. φρουκτόζης + 40 γρ. για τα μήλα Καλό θα είναι να μην χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο υποκατάστατο ζάχαρης όταν κάνετε την συνταγή για παιδιά!
3 μήλα μεσαίου μεγέθους, βιολογικής καλλιέργειας
1 κουταλάκι μπέιν πάουντερ
μία στάλα αλάτι
1 κουταλάκι βιολογική κανέλα
Οδηγίες
Βάλτε το αλεύρι, την φρουκτόζη, το λάδι, τα αυγά και την μπέικιν πάουντερ σε ένα κατσαρολάκι και ανακατέψτε τα καλά.
Ανάψτε τον φούρνο στους 150οC.
Κόψτε τα μήλα, με την φλούδα τους (μόνο στη περίπτωση που πρόκειται για βιολογικής καλλιέργειας), σε τετράγωνα κομματάκια μάλλον μεγαλούτσικα.
Ρίξτε από πάνω την κανέλλα και τα 40 γρ. της φρουκτόζης και ανακατέψτε καλά, για τουλάχιστον 1'.
Προσθέστε τα μήλα στο μείγμα που έχετε ετοιμάσει με το αλεύρι, ανακατέψτε καλά τα υλικά να ενωθούν, αδειάστε σε χαμηλή φόρμα (αυτή για τις τάρτες) που έχετε καλύψει τον πάτο της με χαρτί φούρνου (προληπτικά βρεγμένο με νερό και στυμμένο καλά - καλά), στρώστε την επιφάνεια με ένα βρεγμένο κουτάλι να γίνει επίπεδη και βάλτε στον φούρνο, σε μέτρια φωτιά, για περίπου 40'.
Όταν ολοκληρωθεί το ψήσιμο βγάλτε τη φόρμα από τον φούρνο, αφήστε να κρυώσει η τάρτα και χλιαρή σερβίρετε την.
TIP
Μπορείτε να ελέγχετε την πορεία του βυθίζοντας μία οδοντογλυφίδα στην τάρτα.Όταν βγει στεγνή, τότε η τάρτα σας είναι έτοιμη.
Προσοχή
ΜΕΓΑΛΗ ΠΡΟΣΟΧΗ στα μπαχαρικά! Πρέπει να είστε σίγουροι ότι τα μικρά παιδιά σας δεν έχουν αλλεργία σε κάποιο από αυτά.