Κρέμα βρώμης με μήλο και σταφίδες
Υλικά
30γρ νιφάδες βρώμης
180ml νερό
½ μήλο χοντροτριμμένο στον τρίφτη
1κ.σ. σταφίδες πλυμένες καλά και ψιλοκομμένες με το μαχαίρι στο ξύλο κοπής
βούτυρο ή λάδι καρύδας
1κ.γ ορό γιαουρτιού (*)
(*) Ο ορός γιαουρτιού προκύπτει απο το παραδοσιακό πρόβειο, κατσικίσιο ή αγελαδινό γιαούρτι. Βγάζουμε ένα μέρος του γιαουρτιού απο το πήλινο και περιμένουμε να βγάλει τα υγρά του. Αυτό το νερό είναι πλούσια σε προβιοτικά τα οποία βοηθούν στη ζύμωση της βρώμης.
Οδηγίες
Βάζουμε τις νιφάδες της βρώμης σε περίπου 200ml νερό να μουλιάσουν με τον ορό γιαουρτιού ή με 2-3 σταγόνες λεμόνι.
Αφήνουμε τη βρώμη να υποστεί ζύμωση για 8 ως 24 ώρες. Στη συνέχεια σουρώνουμε, δε ξεβγάζουμε κάτω απο νερό και βάζουμε την μουλιασμένη βρώμη σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
Προσθέτουμε τα 180ml νερού, το τριμμένο μήλο και τις σταφίδες.
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 3-4 λεπτάκια μέχρι να «πιεί» τα υγρά της η κρέμα και να μαλακώσουν λίγο οι σταφίδες και το μήλο.
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και προσθέτουμε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας
TIP
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μητρικό γάλα για να έχει οικεία γεύση στο μωρό, αφού κατεβάσουμε απ’τη φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο η κρέμα. Στα μωρά που δε θηλάζουν μπορούμε να προσθέσουμε 3 μεζούρες απ’το γάλα τους, όταν κατεβάσουμε απ’τη φωτιά όπου τις ρίχνουμε κατ’ευθείαν μέσα στο κατσαρολάκι χωρίς νερό.
Ραντεβού κατ' οίκον
22940 99089
Δευτέρα - Παρασκευή
09:00 - 13:00 & 18:00 - 21:30
