Ξεπλένουμε το ρύζι και το βράζουμε με το νερό.
Παρακολουθούμε τον βρασμό κι αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό. 3-4 λεπτά, πριν γίνει προσθέτουμε τα δαμάσκηνα.
Μόλις το ρύζι μαλακώσει αρκετά και πιεί τα νερά του, το βάζουμε στο μούλτι προσθέτουμε το μήλο, το βούτυρο που επιλέξαμε, αν χρειαστεί λίγο νερό και πολτοποιούμε καλά.