Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό μέχρι τη μέση και το αφήνουμε να βράσει.
Ρίχνουμε τον κύβο, τον αρακά και τα καρότα κομμένα σε ροδέλες.
Προσθέτουμε λίγο λάδι και αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν καλά, για περίπου 40'.
Κατά διαστήματα να ρίχνετε νερό, γιατί σίγουρα θα εξατμίζεται.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι και το αφήνουμε ακόμα 10'.
Μόλις το ρύζι βράσει, το φαγητό μας είναι έτοιμο.