Γκρανόλα με κινόα
Γκρανόλα με κινόα από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα την πιο νόστιμη και υγιεινή γκρανόλα με βρώμη και κινόα. Απολαύστε την κάθε πρωί χωρίς ενοχές
Υλικά για 1 βάζο 400γρ.
250 γρ. κινόα
60 γρ. βρώμη
45 γρ. ηλιόσπορο
15 γρ. φιλέ αμύγδαλο
1/2 κ.γ. κανέλα
50 γρ. αποξηραμένα ράσμπερις
30 γρ. ηλιέλαιο
80 γρ. σιρόπι σφενδάμου
1/4 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1/4 κ.γ. αλάτι
Υλικά για το σερβίρισμα
γιαούρτι
αποξηραμένα ράσμπερις
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150oC στον αέρα.
Σε ένα ταψί 20x30 εκ. βάζουμε μια λαδόκολλα.
Βάζουμε την κινόα σε ένα μούλτι και τη χτυπάμε μέχρι να γίνει σκόνη.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την κινόα, τη βρώμη, τον ηλιόσπορο, το φιλέ αμύγδαλο, την κανέλα, τα ράσμπερις και τα ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Τα αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά και με μια πλαστική σπάτουλα τα ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε καλά με μια σπάτουλα ομοιόμορφα.
Ψήνουμε για 40'.
Βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά πάνω σε σχάρα
Αφού κρυώσει το σπάμε σε ένα μπολ με τα χέρια μας.
Διατηρούμε σε ένα καλά κλεισμένο αεροστεγώς δοχείο 400 γρ.
Σερβίρουμε με γιαούρτι και ράσμπερις