Κινόα (βασική συνταγή)
Κινόα: το «χρυσάφι» των Ίνκας, τώρα στο πιάτο των παιδιών σας!
Υλικά για 3 κούπες κινόας
1 κούπα κινόα
2 κούπες νερό (κατά προτίμηση φιλτραρισμένο)
Οδηγίες 1ου Τρόπου Παρασκευής
Πριν ξεκινήσουμε ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό, κι αν είναι δυνατό τη τρίβουμε και λίγο με τα δάχτυλά μας, όσο καλύτερα μπορούμε.
Βράζουμε τη κινόα σε ένα κατσαρολάκι.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να απορροφήσει το νερό, (θα πάρει περίπου 15').
Οδηγίες 2ου Τρόπου Παρασκευής
Πριν ξεκινήσουμε ξεπλένουμε πάρα πολύ καλά την κινόα κάτω από τρεχούμενο νερό, κι αν είναι δυνατό τη τρίβουμε και λίγο με τα δάχτυλά μας, όσο καλύτερα μπορούμε.
Βράζουμε 1 κούπα κινόα σε 2 κούπες νερό σε δυνατή φωτιά επί 5'.
Βγάζουμε το σκεύος από τη φωτιά και το αφήνουμε να σταθεί 15', μέχρι να απορροφήσει το νερό.
TIP
Η κινόα είναι έτοιμη όταν όλοι οι σπόροι θα έχουν γίνει διάφανοι και θα έχει πεταχτεί μια ουρίτσα στο καθένα σπόρο.
Αντί για σκέτο νερό μπορούμε να αντικαταστήσουμε με ζωμό, να προσθέσουμε ελαιόλαδο και μπαχαρικά όπως και στο ρύζι.
Αλέθουμε κατ’ απαίτηση του βρέφους με λίγο νερό, ζωμό, γάλα ή γάλα καρπών.
Ραντεβού κατ' οίκον
22940 99089
Δευτέρα - Παρασκευή
09:00 - 13:00 & 18:00 - 21:30
