Φασόλια σαλάτα

nutri-book.gr_fasolia-salata

 

Υλικά

300 γρ. γίγαντες
300 γρ. φασόλια χάντρες κατεψυγμένα
300 γρ. φρέσκα φασολάκια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ή 3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
χυμό 2 λεμονιών
λίγο ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
αλάτι
πιπέρι

 

Οδηγίες

Μουσκεύουμε τους γίγαντες για 12 ώρες σε μπόλικο χλιαρό νερό.
Μετά τους βράζουμε για 5', πετάμε το νερό, βάζουμε καινούργιο (τόσο ώστε να σκεπάζει τους γίγαντες) και συνεχίζουμε το βράσιμο για 2 - 2 ½ ώρες, προσθέτοντας αλάτι 10' προτού σβήσουμε τη φωτιά.
Βράζουμε τα φασόλια χάντρες μαζί με τα φρέσκα φασολάκια για 35' - 40'.
Αφού βράσουν, ανακατεύουμε όλα τα φασόλια σε ένα μπολ.
Χτυπάμε το ελαιόλαδο με το χυμό των λεμονιών, αλάτι, πιπέρι και τη μουστάρδα και ρίχνουμε τη σάλτσα αυτή πάνω από τα φασόλια.
Προσθέτουμε στο τέλος το μαϊντανό, το κρεμμύδι και την πιπεριά και σερβίρουμε.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.