Ajvar

nutri-book.gr_ajvar

 

Υλικά

1/2 κιλό γλυκές πράσινες, κόκκινες ή/και κίτρινες πιπεριές
1 κίτρινη Ουγγρική καυτερή πιπεριά ή οποιαδήποτε καυτερή πιπεριά
1 μέτρια μελιτζάνα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη με 1 κουτ. γλυκού αλάτι
1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού ή ανάλογα με την προτίμησή σας

 

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 210οC.
Τοποθετήστε τις πιπεριές και την μελιτζάνα σε ένα ταψί και αφήστε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.
Βουτήξτε τα σε κρύο νερό και βγάλτε τις φλούδες με βρεγμένα χέρια, καθώς και τα σπόρια και τα νεύρα των πιπεριών.
Ψιλοκόψτε την σάρκα σε ένα ανοξείδωτο ταψί και προσθέστε το σκόρδο, το λάδι και το ξύδι και ψήστε μέχρι να πήξει το μείγμα.
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε σε ένα γυάλινο μπολ, περιχύνοντας ακόμα λίγο ελαιόλαδο.

 

TIP

Μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο.
Σερβίρετε με μαύρο ψωμί, όπως σικαλόψωμο ή κριθαρόψωμο και κρεμώδες τυρί.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

Please enable the javascript to submit this form

Όροι και Προϋποθέσεις

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Essential SSL