Μακαρονόπιτα

nutri-book.gr_makaronopita

 

info

Μερίδες: 4
Θερμίδες: 420 ανά μερίδα

 

Υλικά

220 γρ. μακαρόνια Νο 6
450 γρ. ντομάτες
85 γρ. τυρί ρικότα
85 γρ. τυρί τσένταρ
15 γρ. τυρί παρμεζάνα
1 αυγό
1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
2 κουταλίες σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 1/2 κουτ. του γλυκού ρίγανη
1 κουτ. του γλυκού βασιλικός ξηρός
1 κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού
πιπέρι

 

Οδηγίες

Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες, αφαιρείτε τα σποράκια τους και τις κόβετε σε λεπτές φέτες. ξεφλουδίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα ψιλοκόβετε.
Τρίβετε στον τρίφτη την παρμεζάνα και το τσένταρ.
Βράζετε τα μακαρόνια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και τ' αφήνετε να στραγγίσουν καλά.
Βουτυρώνετε ελαφρά μια φόρμα του κέικ διάμετρου 20 εκ. για μεγαλύτερη ευκολία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα χωρίς πάτο (τσέρκι) και να τη βάλετε επάνω σε μία λαμαρίνα.
Στο μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία.
Ρίχνετε τα μακαρόνια, το μαϊντανό, τη ρίγανη, το βασιλικό, το χυμό λεμονιού, το πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέτετε το τυρί ρικότα και το αυγό, ελαφρώς χτυπημένο.
Αδειάζετε το μισό μείγμα των ζυμαριών στη φόρμα και καλύπτετε με τις μισές ντομάτες και το μισό τυρί τσένταρ.
Επαναλαμβάνετε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά, τις ντομάτες και το τσένταρ.
Τέλος πασπαλίζετε με την παρμεζάνα.
Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 30' περίπου.
Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και ψήνετε για άλλα 5' περίπου, μέχρι να πάρει χρώμα η πίτα.
Περιμένετε 10' περίπου, μέχρι να κρυώσει η πίτα και ξοφορμάρετε σε πιατέλα.
Κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε αμέσως.

 

TIP

Για να δώσετε περισσότερο χρώμα στη μακαρονόπιτα, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μακαρόνια με τρίχρωμες ταλιατέλες.

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.