4 Εύκολες και Υγιεινές Συνταγές με Βρώμη
Αν ψάχνετε για μια ωραία, εύκολη και υγιεινή συνταγή με βρώμη, αυτό είναι το μέρος για εσάς. 4 υγιείς και νόστιμες συνταγές με βρώμη, καλές για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή οποιαδήποτε άλλη στιγμή της ημέρας.
Muffins με Μπανάνα και Βρώμη
Υλικά
4 κούπες (350 γρ) νιφάδες βρώμης
½ φλτζ (170 γρ) μέλι/ σιρόπι σφενταμιού / σιρόπι από χουρμάδες
2 κ.σ. μαγειρική σόδα
2 αβγά
1 κούπα πολτοποιημένες μπανάνες (περίπου 3 μεγάλες μπανάνες)
1 κούπα (240 ml) γάλα
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.σ. αλάτι
Κομματάκια μαύρης σοκολάτας για επικάλυψη (προαιρετικά)
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180oC.
Σε ένα μεγάλο μπολ πολτοποιούμε τις μπανάνες, προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το μέλι και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Ενώνουμε τα υγρά με στερεά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε χάρτινες θήκες για muffin σε μια φόρμα για muffins (προαιρετικά) και αλείφουμε τις χάρτινες θήκες με μαγειρικό λάδι.
Χωρίζουμε σε ίσα μέρη το μείγμα και το μοιράζουμε στις θήκες, πασπαλίζοντας με τα κομματάκια σοκολάτας (προαιρετικά).
Ψήνουμε για 25’ - 30’ μέχρι τα muffins να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα.
Τοποθετούμε τα muffin σε μια σχάρα στον πάγκο της κουζίνας για να κρυώσουν.
Τηγανίτες με Μπανάνα και Βρώμη
Υλικά
2 ώριμες μπανάνες
2 αβγά
2/3 κούπας (60 γρ) αλεύρι βρώμης
2/3 κ.σ. μαγειρική σόδα
¼ κ.σ. κανέλα
½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1 – 2 κ.σ. λάδι καρύδας
Σιρόπι σφενταμιού για το σερβίρισμα (προαιρετικό)
Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιούμε τις μπανάνες, προσθέτουμε τα αβγά και χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα απαλό μείγμα.
Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, την κανέλα, το αλάτι, το αλεύρι βρώμης και τη μαγειρική σόδα.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν σωστά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε 1 κ.σ. λάδι καρύδας και ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στο τηγάνι και μαγειρεύουμε για 1’ – 2’.
Γυρνάμε από την άλλη πλευρά και μαγειρεύουμε για 1’ – 2’ ακόμα.
Μπισκότα Βρώμης με Σφεντάμι και κομματάκια Σοκολάτας
Υλικά
1 ¼ κούπας (100 γρ) νιφάδες βρώμης
¾ κούπας (90 γρ) αλεύρι
1 κ.σ. κανέλα
2 κ.σ. λάδι καρύδας
1 ½ κ.σ. μαγειρική σόδα
¼ κ.σ. αλάτι
1/3 κούπας (106 γρ) σιρόπι σφενταμιού
1 αβγό
½ κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κούπας (90 γρ) κομματάκια σοκολάτας
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170oC.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αβγό, το σιρόπι σφενταμιού, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας.
Ανακατεύουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα.
Ψύχουμε το μείγμα για 30’. Τα φτιάχνουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε επιφάνεια ψησίματος καλυμμένη με αντικολλητικό χαρτί. Πατάμε ελαφρώς για να απλώσουν.
Ψήνουμε για 12’ – 13’ ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Υγιεινές Μπάρες με Γκρανόλα
Υλικά
3 κούπες (270 γρ) νιφάδες βρώμης
1 κούπα (140 γρ) αμύγδαλα
1/3 κούπας (40 γρ) φιστίκια
½ κούπας (60 γρ) αποξηραμένα μύρτιλλα ή βύσσινα
2 κ.σ. (12 γρ) αποξηραμένη καρύδα ή ξύσμα καρύδας
¼ κ.σ. αλάτι
½ κούπας + 1 ½ κ.σ. (200 γρ) μέλι ή σιρόπι αγαύης
1/3 κούπας + 1 κ.σ. (80 γρ) λάδι καρύδας
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170oC.
Καλύπτουμε ένα ταψί (25x20 εκ.) με αντικολλητικό χαρτί και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα στερεά υλικά.
Προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Απλώνουμε το μείγμα στο ταψί και πιέζουμε ελαφρώς.
Ψήνουμε για 30’ ή μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Αφαιρούμε από το ταψί και κόβουμε σε μπάρες.