Μια ακόμα μόδα της εποχής ή κάτι περισσότερο;

Η λογική πίσω από τη διαλείπουσα νηστεία έχει να κάνει με τη φυσιολογία μας και βασίζεται στον κιρκαδικό ρυθμό (βλ. "Κιρκαδικός Μεταβολισμός").

Κατά τη διάρκεια της ημέρας σε σχέση με τη νύχτα, παράγονται διαφορετικές ορμόνες στο σώμα μας και λαμβάνουν χώρα διαφορετικές διεργασίες όσον αφορά τη ρύθμιση του μεταβολισμού, τη ρύθμιση του κορεσμού κλπ.

Έτσι οι διάφοροι τύποι της διαλείπουσας νηστείας είναι:

• Εναλλακτική ημερήσια νηστεία: Περιλαμβάνει εναλλακτικές ημέρες νηστείας, κατά τη διάρκεια των οποίων δεν προσλαμβάνονται καθόλου θερμίδες και τις ημέρες σίτισης καταναλώνονται φαγητά και ποτά χωρίς περιορισμό.
  Πχ 36:12, 36 ώρες νηστεία, 12 ώρες σίτιση εναλλάξ.
• Τροποποιημένα καθεστώτα νηστείας: Η πρόσληψη ενέργειας περιορίζεται στο 20 - 25% των ενεργειακών αναγκών σε τακτικά προγραμματισμένη ημέρα νηστείας.
• Περιορισμένα χρονικά διατροφή: Η πιο διαδεδομένη ίσως μορφή, περιλαμβάνει ημερήσια διαστήματα νηστείας που κυμαίνονται από 12 έως 21 ώρες.
  Πχ 16:8, 16 ώρες νηστεία και 8 ώρες σίτιση ημερησίως
• Θρησκευτική νηστεία: Νηστεία τη περίοδο της Σαρακοστής, νηστεία κάθε Τετάρτη και Παρασκευή κλπ
• Νηστεία του Ραμαζανιού: Ννηστεία από την ανατολή ως τη δύση του ηλίου κατά τη διάρκεια του μήνα του Ραμαζανιού. Συνήθως καταναλώνεται ένα πολύ μεγάλο γεύμα μετά τη δύση του ηλίου και ένα πιο ελαφρύ πριν την ανατολή.
  Συνολικά, η περίοδος τόσο της σίτισης όσο και της νηστείας διαρκούν περίπου 12 ώρες αντίστοιχα.
• Άλλες θρησκευτικές νηστείες: Αποχή από φαγητό και νερό για μεγάλες περιόδους.
• Νυχτερινή νηστεία: Δεν καταναλώνουμε τίποτα από κάποια ώρα και μετά ως το άλλο πρωί.
  Περίπου 14 ώρες νηστεία.

Μέχρι στιγμής οι μελέτες δεν έδειξαν ότι τα σχήματα εναλλακτικής νηστείας προκαλούν μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε σύγκριση με τα συνήθη πρότυπα προγράμματα συνεχούς απώλειας βάρους με περιορισμό των θερμίδων. Επίσης δεν υπάρχουν δεδομένα σχετικά με τις επιπτώσεις της διαλείπουσας νηστείας σε άλλες συμπεριφορές υγείας, όπως ο ύπνος και η σωματική άσκηση.

Από τα παραπάνω σχήματα φαίνεται ότι, η εναλλακτική ημερήσια νηστεία, έχει το πιο άμεσο αποτέλεσμα καθώς οι συμμετέχοντες, χάνουν κατά μέσο όρο το 2,5% του σωματικού τους βάρους ως την 22^η ημέρα τήρησής του. Ωστόσο αυτό το πρόγραμμα μπορεί να μην είναι τόσο πρακτικό επειδή οδηγεί σε έντονη πείνα στις ημέρες νηστείας.

Σε κάθε περίπτωση, η διατροφή για απώλεια βάρους πρέπει να είναι προσαρμοσμένη στο τρόπο ζωής του ατόμου, εξατομικευμένη για τυχόν προβλήματα υγείας που μπορεί να έχει το άτομο ή περιορισμούς στην καθημερινότητά του και πάντα η παρακολούθηση να γίνεται από πτυχιούχο διαιτολόγο – διατροφολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

• Επόμενο