Υποκατάστατα Αυγού στις συνταγές

nutri-book.gr_ypokatastata-aygou-stis-syntages

Άτομα που είναι αλλεργικά στο αυγό, το αποφεύγουν λόγω προβλημάτων υγείας, νηστεύουν ή ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή μπορούν να χρησιμοποιήσουν υποκατάστατα του αυγού, ανάλογα με τη συνταγή (γλυκιά ή αλμυρή) που θέλουν να παρασκευάσουν.

Κάθε ένα από τα παρακάτω αντικαθιστά ένα αυγό:

  • 1 κ.σ. αλεσμένος λιναρόσπορος (καφέ ή άσπρος) σε 2-3 κ.σ. νερό και το αφήνουμε 5' να δέσει
  • 2 κουταλιές σούπας πουρές σκόνη πατάτας
  • 1/4 φλιτζάνι πουρέ πατάτας
  • 1/4 φλιτζάνι κολοκύθα κονσέρβα ή λιωμένη
  • 1/4 φλιτζανιού πολτοποιημένα δαμάσκηνα
  • 2 κ.σ. Νερό και 1 κ.σ. λάδι και 2 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
  • 1 1/2 κ.σ. αλεσμένοι σπόροι chia διαλυμένοι σε 2 κ.σ. νερό
  • 1 ασπράδι αυγού = 1 κ.σ. σκόνη άγαρ διαλυμένη σε 1 κ.σ. νερό ανακατεμένο
  • 2 κ.σ. κορνφλάουερ
  • 1 γεμάτη κ.σ. σκόνη σόγιας και 2 κ.σ. νερό
  • 1 γεμάτη κ.σ. σκόνη γάλα σόγιας και 1 κ.σ. κορνφλάουερ και 2 κ.σ. νερό
  • 1 μπανάνα
  • 2 κ.σ. μηλόκρεμα (applesauce) ή 1/4 φλτζ μήλο
  • 2 κ.σ. αλεύρι, 1/2 κ.σ. βούτυρο, 1/2 κ.γ. μπέικιν και 2 κ.γ. νερό
  • 1/4 φλτζ γάλα με λίγο λάδι
  • 2-3 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 2-3 κ.σ. άμυλο πατάτας
  • 2-3 κ.σ. σκόνη αραρούτης (arrowroot)
  • 2-3 κ.σ. αλεύρι ολικής αλέσεως από στάρι ή σόγια ή βρώμη
  • 2-3 κ.σ. πουρέ γλυκοπατάτας
  • 2-3 κ.σ. ψημένη βρώμη πρωινού
  • 2-3 κ.σ. ψίχα ψωμιού
  • 2-3 κ.σ. τοματοπελτέ
  • 1/4 φλτζ tofu πουρέ με 1 κ.σ. αλεύρι

 

Πηγές: www.sintagespareas.gr, www.health-cook.com

Προσθήκη νέου σχολίου


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Θα με βρεις

Ραντεβού κατ' οίκον

22940 99089

Τρίτη - Παρασκευή

09:30 - 13:30 & 18:00 - 21:30 (κατόπιν Ραντεβού)

Newsletter

facebook

twitter

google_plus

youtube

EU e-Privacy Directive

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για τη διαχείριση ελέγχου ταυτότητας, πλοήγησης και άλλων λειτουργιών. Χρησιμοποιώντας τον ιστότοπό μας, συμφωνείτε ότι μπορούμε να εγκαταστήσουμε αυτούς τους τύπους cookies στη συσκευή σας.

Προβολή Πολιτικής Απορρήτου

Δείτε τα έγγραφα της Οδηγίας Ηλεκτρονικού Απορρήτου

Έχετε απαγορεύσει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.

Έχετε επιτρέψει την εγκατάσταση cookies στη συσκευή σας. Η απόφαση αυτή είναι αναστρέψιμη.