Nutri-Book

Στελλα Βαλουρδου

6 Μαγικοί τρόποι για να χάσετε γρήγορα κιλά

6 Μαγικοί τρόποι για να χάσετε γρήγορα κιλά

Καλό μήνα σε όλους. Το καλοκαίρι είναι ένα βήμα πιο κοντά και όλοι νιώθουμε ένα άγχος παραπάνω...

Energy Balls με Μακεδονικό Ταχίνι

Energy Balls με Μακεδονικό Ταχίνι

Ποιος δεν αγαπά τα κλασικά τρουφάκια; Σήμερα τους δίνω ένα εντελώς διαφορετικό χαρακτήρα καθώς...

Διατροφολόγοι «μαϊμού» και δίαιτες στο πόδι

Διατροφολόγοι «μαϊμού» και δίαιτες στο πόδι

Το Σάββατο το απόγευμα, σε κοσμικό καφέ του κέντρου της Αθήνας, τρεις άνθρωποι, δύο άνδρες και...

8 απαίσια πράγματα που παθαίνεις όταν κάνεις δίαιτα!

8 απαίσια πράγματα που παθαίνεις όταν κάνεις δίαιτα!

Άσε ρε, μια χαρά πάει η δουλειά με την κοιλίτσα...

Ωμοφαγικά γλυκά χωρίς ζάχαρη; Κι όμως είναι τέλεια

Ωμοφαγικά γλυκά χωρίς ζάχαρη; Κι όμως είναι τέλεια

Με βάση τους βασιλικούς χουρμάδες, τα σύκα Κύμης κι ένα σωρό ξηρούς καρπούς, είναι υγιεινά και...

Ανάκληση ΕΦΕΤ σε

Ανάκληση ΕΦΕΤ σε "Κατσικίσιο τυρί ΓΑΛΠΟ"

Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) και συγκεκριμένα η Περιφερειακή Διεύθυνση...

  • 6 Μαγικοί τρόποι για να χάσετε γρήγορα κιλά

    6 Μαγικοί τρόποι για να χάσετε γρήγορα κιλά

    Κυριακή, 01 Απριλίου 2018 11:40
  • Energy Balls με Μακεδονικό Ταχίνι

    Energy Balls με Μακεδονικό Ταχίνι

    Τετάρτη, 28 Μαρτίου 2018 08:46
  • Διατροφολόγοι «μαϊμού» και δίαιτες στο πόδι

    Διατροφολόγοι «μαϊμού» και δίαιτες στο πόδι

    Τρίτη, 27 Μαρτίου 2018 21:44
  • 8 απαίσια πράγματα που παθαίνεις όταν κάνεις δίαιτα!

    8 απαίσια πράγματα που παθαίνεις όταν κάνεις δίαιτα!

    Τρίτη, 27 Μαρτίου 2018 19:26
  • Ωμοφαγικά γλυκά χωρίς ζάχαρη; Κι όμως είναι τέλεια

    Ωμοφαγικά γλυκά χωρίς ζάχαρη; Κι όμως είναι τέλεια

    Πέμπτη, 22 Μαρτίου 2018 14:49
  • Ανάκληση ΕΦΕΤ σε

    Ανάκληση ΕΦΕΤ σε "Κατσικίσιο τυρί ΓΑΛΠΟ"

    Τετάρτη, 21 Μαρτίου 2018 18:47

mix-fakes

Προετοιμασία: 8 - 9 ώρες (μαζί με το μαρινάρισμα!!)
Μαγείρεμα: 10΄
Μερίδες: 4

Υλικά

2 φλιτζ. τσαγιού φακές βρασμένες (όχι λιωμένες)
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 φύλλο δάφνης
1 σκελίδα σκόρδου
1 μεγάλο καρότο σε κυβάκια (προτιμάμε βιολογικό)
1 κομμάτι φλούδα από πορτοκάλι (ακέρωτο, βιολογικό)
1 κομμάτι σέλερι κομμένο σε μικρά κομμάτια
2 γαρίφαλα
2 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό (για τα κρεμμύδια)
6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
ελάχιστη καστανή ζάχαρη
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (μόνο τα φύλλα)
αλάτι, πιπέρι
6 - 7 φύλλα μαρουλιού

 

Οδηγίες
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις φακές και προσθέτουμε τη δάφνη, το πορτοκάλι, το καρότο, το σκόρδο, το σέλινο, τα γαρίφαλα, δύο κουταλιές της σούπας από το μετρημένο ελαιόλαδο και το ξίδι (από κόκκινο κρασί).
Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε τις φακές να μαριναριστούν για 8 - 9 ώρες.
Αφού μαριναριστούν για το χρονικό διάστημα που θέλουμε αφαιρούμε τη δάφνη, το πορτοκάλι και τα γαρίφαλα.
Στρώνουμε σε μια πιατέλα σαλάτας μερικά φύλλα μαρουλιού και αδειάζουμε από πάνω τη σαλάτα.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τις ροδέλες κρεμμυδιού.
Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και ραντίζουμε με το βαλσαμικό ξίδι.
Αφήνουμε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία το κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει χρώμα και να καραμελώσει.
Τραβάμε τα κρεμμύδια με πιρούνι από το τηγάνι και τα σκορπάμε πάνω από τη σαλάτα.
Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με λίγο μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.

 

 

Προσθέστε ένα σχόλιο


Κωδικός ασφαλείας
Ανανέωση

Info

Σαράφη 7-9
Νέα Μάκρη Αττικής
22940 99089

Για να μην σας ξεφεύγει τίποτα!

Συμπληρώστε τα στοιχεία σας για να λαμβάνετε ενημερώσεις.

Συνδεθείτε επίσης μαζί μου σε:

icon fb  icon youtube  g plu but min  icon twt

Ημερολόγιο Εκδηλώσεων

Παρασκευή  20/04/2018
Δευ Τρι Τετ Πεμ Παρ Σαβ Κυρ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Έκανες το γεύμα σου
στην ώρα του;