Nutri-Book

Στελλα Βαλουρδου

Σύντομο Βιογραφικό Σημείωμα

zisis-cv

Παναγιώτης Ζήσης
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, MSc


 

Ο Παναγιώτης Ζήσης είναι Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, πτυχιούχος του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου της Αθήνας και μέλος του Πανελληνίου Συλλόγου Διαιτολόγων- Διατροφολόγων. Κατέχει Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης (MSc) με τίτλο «Εφαρμοσμένη Δημόσια Υγεία και Περιβαλλοντική Υγιεινή» και κατεύθυνση «Ποιότητα- Ασφάλεια Τροφίμων και Δημόσια Υγεία» της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.

Από το 2006 διατηρεί το δικό του διαιτολογικό γραφείο στο Βόλο εφαρμόζοντας σε αυτό προγράμματα τροποποίησης συμπεριφοράς για απώλεια σωματικού βάρους, ενώ παράλληλα αναλαμβάνει και περιστατικά φυσιολογικών (εγκυμοσύνη, θηλασμός, διατροφή σε παιδιά, εφήβους, και ηλικιωμένους) και παθολογικών καταστάσεων τα οποία χρήζουν διαιτητικής παρακολούθησης (σ. διαβήτης, καρδιαγγειακά νοσήματα, νεφροπάθεια, ογκολογικά περιστατικά), αλλά και περιστατικά αθλητικής διατροφής.

Από το 2006 έως σήμερα έχει διατελέσει εκπαιδευτής στο Δημόσιο ΙΕΚ Βόλου και στο ΙΕΚ ΟΑΕΔ Βόλου στις ειδικότητες «Ειδικός Εφαρμογών Διαιτητικής» «Αισθητικής» και «Προσχολικής Αγωγής, δραστηριοτήτων δημιουργίας και έκφρασης» με προϋπηρεσία 600 διδακτικές ώρες. Μελέτες του έχουν δημοσιευθεί σε ελληνικά και διεθνή περιοδικά (Παιδιατρική, Journal of Science, Education and Technology, Journal of Environmental Health Research) και έχουν παρουσιασθεί σε πανελλήνια συνέδρια. To επιστημονικό του ενδιαφέρον έχει εστιαστεί στην παιδική διατροφή και στην αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας, καθώς και στην ασφάλεια των τροφίμων.

Από το 2006 είναι άμισθος συνεργάτης του Ορφανοτροφείου του Βόλου, στο οποίο παρέχει μηνιαίο πρόγραμμα σίτισης των παιδιών του Ορφανοτροφείου και του παιδικού σταθμού του ιδρύματος, ενώ επιμελείται την οργάνωση της κουζίνας, τον έλεγχο της ορθής υγιεινής πρακτικής και την αντιμετώπιση περιστατικών υπέρβαρων και παχύσαρκων παιδιών.

Έχει διατελέσει συνεργάτης του Ελληνογαλλικού Σχολείου Βόλου «Άγιος Ιωσήφ» και του 3ου Δημοτικού Σχολείου Αισωνίας- Σέσκλου παρέχοντας εβδομαδιαίο πρόγραμμα σίτισης.

Οργανώνει προγράμματα Αγωγής Υγείας Δημοτικών Σχολείων του Νομού Μαγνησίας και κάνει διαλέξεις (βιωματικά σεμινάρια) σε πολλά σχολεία (δημοτικά και νηπιαγωγεία) της περιοχής του Βόλου, χρησιμοποιώντας διαδραστικά παιχνίδια έτσι ώστε τα παιδιά να εξοικειωθούν με την υγιεινή διατροφή.

Από το 2013 είναι τακτικό μέλος της Επιτροπής της Δ/νσης Υγείας της ΠΕ Μαγνησίας και Σποράδων για τη χορήγηση αδειών και ελέγχου μονάδων αδυνατίσματος και διαιτολογικών γραφείων.

Από το 2014 είναι άμισθος συνεργάτης του Γηροκομείου Βόλου στο οποίο παρέχει μηνιαίο πρόγραμμα σίτισης για τους τροφίμους, ειδικό πρόγραμμα σίτισης για ειδικές κατηγορίες ασθενών (διαβητικούς, καρδιοπαθείς), οργανώνει την κουζίνα (μεριδοποίηση, οδηγίες για τον τρόπο μαγειρέματος) και επιβλέπει την ορθή υγιεινή πρακτική της κουζίνας.

Από το 2006 εμφανίζεται ως συνεργάτης σε τηλεοπτικές εκπομπές της περιοχής της Θεσσαλίας, αρθρογραφεί στον ημερήσιο και περιοδικό τοπικό τύπο και είναι ειδικός συνεργάτης του evitorial.gr.